Mua bột ớt ở đâu? Dấu hiệu phân biệt bột ớt nguyên chất và bột ớt phẩm màu

Bột ớt là gia vị được sử dụng phổ biến trong căn bếp của các gia đình Việt. Trên thị trường hiện nay xuất hiện nhiều loại bột ớt sử dụng phẩm màu gây hoang mang cho người tiêu dùng. Vì đó có thể tác nhân gây nguy hại cho sức khỏe. Vậy mua bột ớt ở đâu để đảm bảo chất lượng, cũng như các dấu hiệu phân biệt bột ớt nguyên chất và bột ớt có chứa phẩm màu là gì? Thông tin này sẽ được chúng tôi đề cập qua bài viết sau.

Tác hại của việc sử dụng phẩm màu khi sản xuất ớt bột

Bột ớt chứa phẩm màu dù chỉ sử dụng một lượng nhỏ mỗi ngày, nhưng về lâu dài có thể ngộ độc. Vì chạy theo lợi nhuận, đã có không ít các đơn vị lạm dụng phẩm màu nằm ngoài danh mục cho phép của Bộ Y tế trong sản xuất gia vị. Mục đích chủ yếu là tạo màu sắc bắt mắt hoặc che giấu các sản phẩm kém chất lượng. Đặc biệt là đối với các sản phẩm bột ớt có chất lượng đầu vào không đảm bảo (bị dập, héo), đóng gói, bảo quản ở độ ẩm không phù hợp. Dùng phẩm màu làm cho chúng có màu đỏ tươi đẹp mắt, đánh lừa thị giác của người tiêu dùng. 

Thực tế, thành phần trong phẩm màu tổng hợp không cho phép sử dụng chứa nhiều độc chất và kim loại nặng (crom, thủy ngân, urani, cadimi,..). Đó là tác nhân gây nên nhiều hậu quả tai hại như tổn thương gan, ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương, ngộ độc, ung thư,...

Do đó, biết cách phân biệt bột ớt nguyên chất và bột ớt phẩm màu sẽ làm giảm khả năng mua phải sản phẩm kém chất lượng, giúp người tiêu dùng yên tâm hơn khi mua sắm.

Dấu hiệu phân biệt bột ớt nguyên chất và bột ớt có chứa phẩm màu

Màu sắc 

Thành phẩm bột ớt được làm từ ớt tươi nguyên chất có màu đỏ sẫm hoặc hơi nâu, kém tươi sáng. Lý do cho điều này là vì ớt tươi phải trải qua giai đoạn sấy khô dưới mức nhiệt cao. Chính vì vậy, màu sắc của ớt bột không còn sặc sỡ và đỏ tươi như ban đầu.

Bột ớt pha phẩm màu thì có màu sắc đỏ tươi, rực rỡ hơn. Thực tế thì đó là ớt bột không đảm bảo chất lượng.

Cảm quan

Nếu quan sát kĩ, bột ớt có chất lượng thực còn lẫn nhiều hạt ớt khô màu vàng. Trong khi đó, ớt phẩm màu thường rất mịn vì quá trình trộn phẩm màu, hạt ớt bị rơi ra ngoài. 

Mùi vị

Đây có thể xem là điểm dễ nhận biết nhất. Ớt bột nguyên chất khi ngửi có mùi cay đặc trưng, có thể gây sặc, ho hoặc hắt hơi.

Còn đối với bột ớt pha phẩm màu thì hơi cay sẽ rất yếu, gần như không có mà chỉ thấy mùi phẩm màu khi ngửi lâu.

Cách đóng gói

Bột ớt chất lượng thường được đóng gói trong lọ thủy tinh, lọ nhựa hoặc đóng túi rất kỹ, đảm bảo không ảnh hưởng đến độ ẩm của chúng để bảo quản được lâu hơn. Ngoài ra, trên đó sẽ có đầy đủ thông tin về thương hiệu, nhãn mác, cơ sở sản xuất, thành phần, hạn sử dụng,...

Bột ớt pha phẩm màu có cách đóng gói sơ sài hơn. Thông tin được in trên bao bì dễ bị làm mờ sau một thời gian. Nội dung không có độ tin cậy, có thể dễ dàng làm giả.

Ngoài ra, bạn có thể thử nghiệm trực tiếp với nước. Bột ớt nguyên chất không tan và không phai màu trong nước, mà sẽ nổi trên mặt nước. còn ớt có pha phẩm màu thì rất nhanh sẽ hòa tan vào trong nước tạo thành dung dịch màu đỏ. 

Địa chỉ mua bột ớt uy tín

Nếu bạn còn băn khoăn về một địa chỉ cung cấp bột ớt nguyên chất, đảm bảo an toàn cho sức khỏe, vậy thì UniMall chính là nơi đáp ứng nhu cầu của bạn. Là một trang thương mại điện chuyên về các sản phẩm gia vị chất lượng, chúng tôi đảm bảo mang đến cho bạn các dòng sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng quốc tế về công nghệ sản xuất và vệ sinh an toàn thực phẩm. Không chỉ là bột ớt, bạn có đa dạng các lựa chọn về gia vị cho căn bếp của gia đình mình như bột tiêu đen, bột tỏi, bột nêm vị heo, xốt ướp thịt BBQ...

Truy cập ngày vào địa chỉ https://unimall.vn/ hoặc qua số Hotline 0356.105.899 để có những trải nghiệm mua sắm tốt nhất.